دورة الحلويات الشرقية الوجاهية.

دورة الحلويات الشرقية.

دورة وجاهية بمطبخي ،مصدقة من وزارة العمل

و بشهادة معتمدة تمكن الطالب من فتح مشروعه الخاص بالحلويات الشرقية..

مدة الدورة ٤شهور ،بواقع ١٥حصة تدريبة .

جدول الحصص:

الحصة ١ : كنافة (كنافه ناعمة ،كنافة مبرومة ،كنافة إسطنبولية ، كنافة بين نارين)

الحصة ٢ : تطبيق الطلاب لحصة الكنافة

الحصة ٣: عجينة البقلاة

الحصة ٤: تطبيق الطلاب عجينة البقلاوة

الحصة ٥: فطير ،خدود الست ،شفايف الست،وربات بالقشطة ،

الحصة ٦: بقلاوة تركية (بقلاوة الصدفة ،بقلاوة الفستق الحلبي ، بقلاوة أصابع الفستق الحلبي الأخضر)

الحصة ٧: كلاج بعجينة البقلاوة،كلاج بلدي ،

الحصة ٨: أصابع القشطة ،صنية فطير بجبنة.

الحصة ٩: بلورية ،عصملية ، برمة.

الحصة ١٠: بقلاوة النواشف .

الحصة ١١ :معمول ،غريبة،اساور الكعك الفلسطيني ،مقروطة.

الحصة ١٢ :قطايف ،عوامة، أصابع زينب ، قراقيش ،طمرية .

الحصة ١٣:هريسة ، صنية حبة البركة ، صنية حلبة .

الحصة ١٤:حلاوة الجبن ، مدلوقة ، مفروكة الفستق الحلبي ، ليالي لبنان،أم علي .

الحصة ١٥:مراجعة لكل الوصفات و متابعة تطبيقات الطلاب