كورس الكيك دزاين الوجاهي

دورة تأسيسة بعالم الكيك من الصفر حتى الإحتراف

الدورة مدتها ١٠ لقائات تدريبية مكثفة بمطبخي .

و معتمدة من وزارة العمل الفلسطينية.

و بشهادة مصدقة.

محتويات الدورة:

١-تعلم أساسيات خبيز الكيك و التقطيع و التقطير وبناء الكيك .

٢-صنع حشوات مبتكرة من الموس كيك و التشيز كيك و حشوات الفواكه الطبيعية،و بناء الكيكات بهذهِ الحشوات.

٣-تعلم تقنية الرش المخملي وأنواع مختلفة من كريمات التغليف مثل(كريمة الزبدة السويسرية ،كريمة الزبدة الفرنسية بصفار البيض، كريمة الزبدة الأمريكية، كريمة الشوكلاته ،كريمة التشيز.

٤- تغليف الكيك بجناش الشوكلاتة و عجينة السكر بحواف حادة ،مع عدة تقنيات من التزين.

٥-تدريب الطلاب على عمل مجسمات الحيوانات .

٦-تدريب الطلاب على عمل ورد من عجينة السكر لإستخدامه في تزين الكيك.

٧-عمل مجسمات بالكيك مثل(كيكة على شكل شنطة،كيكة على شكل مزهرية)

٨-عمل كيكة حقيقية من أربع طوابق و تثبيتها.

٩-كيك أعراس.

١٠-كيكة طوابق بأساليب تزين عصرية